手机扫一扫
收藏
当前位置:首页 >公司动态 >肉牛的肉质
VIP2年
更新时间: 2024-05-16
黄牛肉肉质较为坚实，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白
色，脂肪为淡黄色或深黄色。六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬。老公牛肉色呈暗
红色并发微青，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少。小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值
及风味高于成年牛肉。老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠
檬色。肉**肉色呈深红色，肉质较软，结缔组织较少，脂肪淡黄色，肉味鲜美。
上一篇：肉牛的养殖环境
下一篇：牛肉的营养丰富
专业养殖肉牛
肉牛养殖的饲料
肉牛的价值
肉牛的养殖环境
